Cercasi capo cuoco a Clitheroe
Stiamo cercando di reclutare uno Head Chef di livello Capo Chef per lavorare tra i nostri due ristoranti italiani nel Lancashire nel Regno Unito.
Le nostre cucine affollate servono una gamma eclettica di pizze e paste tradizionali italiane accanto a piatti à la carte.
Il candidato ideale …
esperienza consolidata nella cucina italiana e conoscenza della cucina inglese: fish and chips roast beff etc)
Avrai esperienza di lavoro come capo cuoco in un ristorante di alimenti freschi e sarai in grado di portare una vasta gamma di idee e conoscenze al nostro team.
La maggior parte dei nostri piatti sono cucinati da zero o preparati in casa, quindi è essenziale un forte background di catering in un ambiente simile.
Una buona conoscenza della gestione di un servizio di ristorazione, così come dei sistemi di salute e sicurezza è un ottimo punto di partenza, ma l’attributo essenziale che stiamo cercando è la passione per creare ed eseguire una cucina di prima classe italiana autentica con delle piccole rivisitazione britsh.

Devi avere la spinta e la dedizione per motivare la tua squadra, ed essere desideroso di allenare e sviluppare personale junior che abbia le carte in regola per ottenere grandi risultati. Crescerai sotto pressione e sarai fiero di produrre piatti fantastici.
È necessario essere guidati dagli standard aziendali, incentrati sulla produzione di cibo di alta qualità, oltre a mantenere una cucina pulita e altamente organizzata.
Lavorerai con il tuo team per ottenere maggiori profitti, oltre a reperire ingredienti locali per creare piatti per i nostri menu speciali.
Maggiori informazioni sul ruolo …

Supervisionare la gestione quotidiana della cucina.
Garantire uno spreco minimo e massimizzare i profitti.
Creazione di menu speciali stagionali e collaborazione con il titolare su nuovi menu.
Coaching, formazione e motivazione di un team di cucina di alto livello.
Applicare pratiche di igiene e sicurezza alimentare e di sicurezza eccellenti per mantenere un forte punteggio di igiene alimentare.
Tenersi aggiornati con le attuali tendenze del settore e l’innovazione per essere sempre all’avanguardia.

la conoscenza di base della lingua inglese è fondamentale

alloggio disponibile in omaggio

Tipo di lavoro: a tempo pieno

Stipendio in sterline da concordare

Inviare CV a pino621181@icloud.co.uk oppure info@thevillaclitheroe.co.uk – (titolare Sig.re Pino)
INFORMATION
The Villa is located in the centre of Clitheroe, on Whalley Road. There is free parking available to the right hand side of the restaurant. In warmer weather, we have a beautiful terrace overlooking the Ribble Valley countryside; a perfect spot to while away the day with a fine Italian red, picking at cheese & antipasto.

ADDRESS
The Villa
76 Whalley Road
Clitheroe
BB7 1EE