Lo chef piu bravo del mondo secondo Wikipedia: René Redzepi, il maestro culinario pluristellato di Copenaghen, sta cercando un pasticciere. La posizione inizia ufficialmente nel giugno 2015.
Il lavoro comporta la gestione di un gruppo di cinque persone,bisogna stare a stretto contatto con il capo chef Rene e gli altri sous chef, e saper accogliere e interagire con gli ospiti. La mansione comprenderà anche le responsabilità di ricerca e sviluppo del menu.
lo chef cita:
“Per essere chiari: abbiamo bisogno di qualcuno con esperienza di lavoro nei ristoranti pasticcerie, naturalmente ambiziosi;ma anche la capacità nella gestione e nel lavorare con un team di professionisti. La maggior parte dei nostri manager rimangono con il personale per un periodo di almeno cinque anni, quindi per favore non prendete in considerazione questa opportunità se non interessati ad un percorso triennale con lo staff”
Si prega di inviare il vostro CV e lettera di presentazione a: Dan Giusti – dg@noma.dk
NOMA
Strandgade 93
DK-1401 Copenhagen K
See map
Tel: +45 3296 3297
E-mail: noma@noma.dk