Cannavacciuolo cerca Maitre Sommelier
Cannavacciuolo Café & Bistrot Novara, progetto di ristorazione nato nel 2015 e firmato dallo Chef Antonino Cannavacciuolo. Locale dinamico, strutturato su due piani: al piano terra caffetteria e cocktail bar con cucina della tradizione; al piano superiore Bistrot stellato.
Posizione:
MAITRE SOMMELIER (U/D)
Il Maitre Sommelier è responsabile del servizio di sala del Bistrot stellato ed assicura una qualità di servizio personalizzata verso la Clientela, che consiglia e orienta nella scelta dei vini.
Tra le sue responsabilità rientrano: la formazione e la supervisione del team di sala; il coordinamento giornaliero del servizio di sala nel rispetto degli standard e delle procedure in vigore; la cura e l’organizzazione della cantina; la selezione dei vini e la gestione della relazione con i fornitori, nel rispetto dei budget aziendali.
Il candidato ideale è carismatico ed appassionato, proattivo, motivato e capace di motivare. Possiede inoltre doti di supervisione e capacità di gestione delle relazioni con membri del team, con la clientela e con i partners commerciali.
Requisiti:
Esperienza comprovata nel ruolo di almeno 2 anni, maturata in ristoranti dinamici di alta gamma
Conoscenza delle regole del servizio di alta fascia ed elevate competenze enologiche, tecniche di degustazione ed abbinamenti
Tecniche di comunicazione, di presentazione e di vendita
Competenze gestionali per la cura, valorizzazione ed ottimizzazione di una cantina
Altre informazioni:
Offerta di lavoro Cannavacciuolo cerca Maitre Sommelier
Contratto a tempo indeterminato, con la possibilità di un iniziale collaborazione a tempo determinato finalizzata alla stabilizzazione
Retribuzione interessante e conforme all’esperienza maturata
Concrete possibilità di crescita professionale e di ruolo in un gruppo solido ed in forte crescita
Orario full-time, spezzato
Si prega di inviare CV a novara@cannavacciuolobistrot.it con oggetto ” “Maitre Sommelier “
Per maggiori info su come lavorare con Antonio Cannavacciuolo
https://www.thegastrojob.com/antonio-cannavacciuolo-offre-lavoro/