Cercasi Chef a Dubai – UAE
Cercasi un Executive Sous-Chef per il mio ristorante a Dubai.
Un’opportunità interessante si è aperta a Nais italiano Kitchen Restaurant & Catering per un Executive Sous-Chef.
Responsabilità principali comprenderanno:
Capacità di gestire più attività con attenzione ai dettagli.
Ottime abilità in cucina.
Correttamente seguire direttive HACCP nei luoghi di lavoro (a seguito di queste procedure è indispensabile).
Collaborare con il titolare con il proprietario e il team della cucina.
Bisogna rispettare il target di mercato e in linea con il concetto di comando per il ristorante. Menu cambio frequenti sono necessari (ogni 4 mesi) e specialità del giorno devono essere attuate.
Mantenere buoni rapporti di lavoro con colleghi e clienti.
Assumere la responsabilità per aumentare le vendite e profitto attraverso una ottima gestione del Food Cost.
Ottimizzare i costi del personale massimizzando la produttività e la efficiente programmazione dei dipendenti.
Coordinare le esigenze di ristorazione del ristorante, tra cui: pranzi aziendali / cocktail /Buffet/funzioni all’aperto e feste attraverso un menu adeguato e una ottima pianificazione del controllo dei costi.
Al fine di essere considerati per questo ruolo si necessita una qualifica alberghiera riconosciuto e si dovrebbe avere un minimo di 3-5 anni di esperienza.
E’ fondamentale che si lavora bene in team ed essere buon esempio per tutto lo staff.
Essere appassionato di produrre cucina dei più alti standard possibili e possedere ottimo self control durante i momenti di alto lavoro.
Abbiamo una visione di crescita e di espansione che verrà raggiunto solo attraverso il duro lavoro e dedizione.
Buona padronanza della lingua inglese è importante e si dovrebbe avere la competenza con le applicazioni Microsoft (Word,Excel etc).
La posizione offre un pacchetto che include: stanza singola con bagno in una struttura ricettiva di condivisione, trasporto per il lavoro, pasti durante l’orario di lavoro, l’indennità annuale di volo, la copertura sanitaria, di vita e di assicurazione contro gli infortuni.
Stipendio base sarà determinato in base ad anzianità e precedenti esperienze lavorative.
Per candidarsi inviare curriculum in inglese a info@naiskitchen.com con oggetto “Application Sous-Chef Nais”
Le referenze sono sempre molte gradite.
A proposito di Nais Cucina Italiana:
Nais italiano cucina è uno dei punti caldi più alla moda di Dubai.
Fondata nel 2012, il ristorante serve piatti autentici e squisiti di qualità e sempre freschi.
Agli ospiti offriamo un’esperienza culinaria indimenticabile;Nais offre servizi di catering per gruppi fino a 100 persone.