Cercasi cuoco a Marly Ristorante La Cena
Cercasi Cuoco Capo Partita in Svizzera nel Canton Friburgo
MANSIONI:
In un contesto di cucina italiana orientata a valorizzare il territorio, la risorsa: è responsabile
della conduzione, organizzazione ed esecuzione della propria partita, la conoscenza e cultura
per carni, pesci, molluschi, crostacei, ortaggi e della loro stagionalità , la conoscenza della
pasta e i primi della tradizione.
Interagisce con il suo Responsabile per gli ingredienti rispettando standard di qualità,
stagione, territorio , il rapporto tempi preparazione/servizio.
REQUISITI:
Età del candidato: 25 / 40 anni
Esperienza nel ruolo di almeno TRE ANNI maturata in contesti con elevati standard di
servizio, cuoco capo partita, con esperienza ,che sappia gestire in maniera funzionale la
propria linea di lavoro, uno dei punti cardine del candidato deve essere la passione per la
cucina italiana, puntuale e attento a tutte le norme igienico sanitarie(HACCP)
Conoscenze tecniche sulla preparazione di carni, pesci, verdure e sulla conservazione dei cibi.
Piacere e soddisfazione del proprio ruolo, motivazione e passione, saper lavorare in una
squadra.
OFFERTA:
L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurate in base al profilo, all’esperienza e
alle tariffe CCNL.
Disponibilità full-time
Possibilità di alloggiare in una camera singola d’albergo adiacente al ristorante
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Candidature per email
lacena@bluewin.ch
www.lacena.ch
+41 26 430 03 3