Cercasi Executive Chef a Zurigo
Siamo un’impresa italiana a conduzione familiare con sede a Zurigo che opera nel settore della della ristorazione italiana in Svizzera.
Nei nostri ristoranti offriamo ai nostri clienti un’ampia scelta di prodotti autentici toscani. Nella bottega proponiamo pranzi veloci ma di qualità, aperitivi e organizziamo catering esclusivi. A novembre inauguriamo un ristorante di pesce di tradizione siciliana.
Per completare il nostro team cerchiamo la seguente figura:
Ristorante 4Leoni di Zurigo:
Chef di cucina – Executive Chef
Cerchiamo una persona dinamica e veloce, capace di lavorare in team, con una grande passione per il proprio lavoro ed una grande attenzione al dettaglio.
Mansioni:
Organizzare e coordinare gli acquisti e il ricevimento delle merci
Predisporre gli alimenti per la preparazione alla cottura o, per cibi crudi, per la distribuzione
Servizio di pranzo & cena
Pulizie generali
Conoscenze:
Tecniche di conservazione, preparazione e cottura degli alimenti
Competenze di alimenti e alimentazione, nutrizione, effetti derivanti dalle modificazioni dei cibi a seguito dei vari trattamenti (raffreddamento, congelamento, cottura)
Approfondite conoscenze culinarie e gastronomiche.
Discrete conoscenze di pasticceria e panificazione (arte bianca).
Requisiti:
Diploma di scuola alberghiera o maturata esperienza nel settore della gastronomia
*Conoscenza e maturata esperienza nella cucina tipica meridionale-mediterranea di pesce.
Flessibile, affidabile e che sa lavorare in Team
Preciso ed organizzato
Conoscenza della lingua italiana e della lingua Inglese o tedesca
Disponibilità a lavorare nei giorni festivi ed il fine settimana
Offriamo :
Posizione ben retribuita
Ottimo clima lavorativo
Buone possibilità di crescita
Alloggio su richiesta
Inviaci il tuo CV con foto alla seguente mail info@4leoni.ch e verrai ricontattato al più presto dal responsabile del nostro dipartimento risorse umane.
Scrivere oggetto della mail “Executive Chef a Zurigo”
Contratto di lavoro: Tempo pieno Zürich, ZH
Esperienza richiesta in cucina almeno di 6 anni