Cercasi Sous Chef a Vedbæk
Offerta di lavoro in Danimarca per Sous Chef
Ristorante La Vela, Vedbæk, Danimarca, 20 kilometri da Copenaghen, cerca sous chef per tutto l anno in grado di ambientarsi in una cucina, con un capo cucina, e un commis, durante l estate.
Il ristorante serve un menu italiano alla carte, ma anche un menu del giorno, compreso di pasta fresca, o zuppa del giorno, un pesce del giorno, o una carne del giorno, e un dessert del giorno.
Si richiede volontà e fantasia nel comporre il menu, creatività e coraggio di mostrare le proprie capacitá.
conoscenza dei piatti italiani, e della pasta fresca.
Il ristorante é stato aperto 31 anni fa, e serve per questo per la maggior parte, clienti fissi, che a volte hanno richieste, che noi usiamo accontentare.
Il ristorante é aperto solo alla sera, dalle 17.30 alle 22.00, e si esegue la preparazione alla mattina, 6 giorni alla settimana. La domenica teniamo chiuso.
Durante l’ inverno utilizziamo solo un sous chef, e la capo cucina, che é stata con noi 8 anni, e durante l estate, apriamo la terrazza, e quindi serve un commis.
Durante l inverno serviamo al massimo 40 persone a sera, e d estate, abbiamo molti matrimoni e feste, quindi si preparano menu particolari.
C e quindi spazio per la creatività, e si richiede volontà di prendersi la responsabilità di un menu nuovo, o di un piatto nuovo.
Offriamo vitto alloggio, con lavatrice, cucina, in suddivisione con la capocina, proprio sopra il ristorante.
Per decidere la paga, inviare prego il curriculum via mail, e le aspettative, e poi verrete contattati dal titolare, il signor Marco Brebbia al più presto, tramite telefono, al più presto possibile.