Descrizione
Per l’apertura di un nuovo ristorante italiano vicino a Parigi, in un importante struttura commerciale con più di 150 coperti si ricerca Food & Beverage Manager che interagisce con lo staff di sala e cucina e con i fornitori ed i clienti più importanti.
Deve :
gestire tutte le attività di ristorazione;
garantire il rispetto dell’immagine della struttura ricettiva, dal punto di vista dell’efficienza e degli standard di qualità;
definire il budget e il controllo dei costi;
assicurare gli standard di qualità dei prodotti-servizi;
controllare l’igiene di locali, attrezzature da cucina, impianti destinati alla preparazione, conservazione e consumo di cibi e bevande.
Si ricerca persona con capacità relazionali con il cliente e con il team di cucina.
E’ richiesta pluriennale e comprovata esperienza, organizzazione ed autonomia.
Lingua Francese livello medio – alto
Vitto & alloggio.
Inviare curriculum dettagliato, astenersi candidati senza requisiti.
Inviare curriculum a : job@taverna21.fr
Le ricerche sono rivolte a candidati dell’uno e dell’altro sesso