Hotel Alpenblick arbeiten sie mit uns
JOBS IM HOTEL ALPENBLICK – Wilderswil – Interlaken
Wir sind das persönlich privat geführte Ferienhotel der traditionellen Mittelklasse in der
Jungfrau Region.
Unsere Dorfstube mit Schweizer Spezialitäten ist mit dem Bib Gourmand und unser
Gourmetstübli mit 16 Gault Millau Punkten und 1 Stern Michelin ausgezeichnet. Die Beste
Weinkarte mit Schweizer Weinen!
Ihre Zusammenarbeit mit uns stellt große Freude und Herausforderung dar.
Wir sind Profis und steigern stetig unsere Qualität!
Zur Bereicherung unseres Teams such wir Sie als
1- SOUS CHEF
2-CHEF DE PARTIE
3 -RECEPTION
1-SOUS CHEF
Ihr Profil:
-Abgeschlossene Ausbildung in der Küche als Sous Chef
– Sie haben bereits mehrfache Posten geleitet und den Küchenchef bei der Planung aller Abläufe im
Tagesgeschäft unterstützt
– Sie verfügen über fundierte Fachkenntnisse in einer Gault Millau Küche
– Sie sind erfahren, kreativ und motiviert in einer herrlichen Region zu leben und zu arbeiten
– Flexibilität, grosses Verantwortungsbewusstsein und hohe Einsatzbereitschaft zeichnen Sie aus
– Sie können sich in der deutschen Sprache verständigen
– Sie zeigen Freude am Kochen und im Umgang mit Lebensmitteln besitzen Sie sehr gute
Produktkenntnisse und haben einen Blick für liebevolle Details
Ein hohes Qualitätsbewusstsein, sowie eine kostenbewusste Arbeitsweise zeichnen Sie aus
– Sie sind verantwortungsbewusst, teamfähig und bereit ständig dazu zu lernen
-ein gutes Beispiel für andere Kollegen zu sein und eine vorbildliche Arbeitsmoral zu haben
-Sie erhalten die Motivation im Team aufrecht
-Flexibilität, gute Umgangsformen und Zuverlässigkeit runden Ihr Profil ab
Ihre Aufgaben:
-Sattelfest auf allen Posten, um die Führung nach Vorgabe des Küchenchefs zu übernehmen
– Genaue Kalkulation der benötigten Mengen für Hotelgäste, Bankette und à la Carte
– Selbständiges Bestellen der notwendigen Produkte
– Lagerbewirtschaftung von Fleisch, Fisch und Eigenprodukten
– Annahme und Kontrolle der Lieferungen auf Qualität, Quantität und Temperatur
– Mithilfe bei der Essensplanung / Menuvorschläge für Mitarbeiter
– Verantwortlich für das korrekte Ausfüllen und kontrollieren der Formulare im Bereich Hygiene
– Qualitätskontrolle der Speisen
– Mitgestaltung des Speiseangebotes
– Zubereiten von Diätmenus, Veganen-Menus und Spezialwünsche wie
Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien
– Kontrolle der Warenbestände und Mithilfe beim jährlichen Inventar
– Hervorragende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse
Hotel Alpenblick arbeiten sie mit uns Wir bieten:
– Einen vielseitigen Aufgabenbereich
– Fachlich motiviertes Team mit Erfahrung
– Zufriedene Mitarbeiter begeistern unsere Gäste
– Zeitgemäße Arbeitsbedingungen in einem modernen Umfeld
– Gutes Arbeitsklima in einem motivierten Küchenteam mit jungen und langjährigen Mitarbeitern
– Wir fühlen uns dem kooperativen Führungsstil verpflichtet, der die Mitarbeiter aktiv am
Geschehen im Unternehmen teilnehmen lässt. Von unseren Mitarbeitern verlangen wir
Unternehmergeist und die Bereitschaft Verantwortung zu übernehmen
– Positionsgerechte Entlohnung
– Freie Tage genießen in einer der schönsten Berg Regionen der Schweiz
– Auf Wunsch Unterkunft
– Zeitgemäße Entlohnung
Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung mit Zeugnissen!
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Bitte melden Sie sich bei Richard Stöckli unter der
Telefonnummer +41 (0) 33 828 35 50. Mehr Informationen erhalten Sie im Gespräch
mail info@hotel-alpenblick.ch
2- Chef de partie
Gepflegter Restaurationsbetrieb im Berner Oberland
Sie wollen:
In einem starken Team arbeiten, vorleben, Verantwortung übernehmen, Ihre Fachkompetenz
einbringen und Ihr fachliches Wissen weitergeben
Wir suchen:
Chef de Partie (w/m) in Jahresstelle ab sofort
mit Erfahrungen in gehobener Gastronomie
Sie sind:
Genussvoll, begeisterungsfähig, Gäste- und Teamorientiert
Hotel Alpenblick arbeiten sie mit uns Sie haben:
Ausgezeichnete Fachkenntnisse und Berufserfahrung, haben sich in den letzten Jahren
theoretisch und praktisch weitergebildet und erheben einen hohen Anspruch an sich selbst
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Bitte melden Sie sich bei Richard Stöckli unter der
Telefonnummer +41 (0) 33 828 35 50. Mehr Informationen erhalten Sie im Gespräch
mail info@hotel-alpenblick.ch
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3- RECEPTION
Zur Unterstützung unseres jungen, motivierten Reception Teams suchen wir ab sofort oder nach
Vereinbarung
Receptionist/in
Ihr Anforderungsprofil
– Sie sind kontaktfreudig, arbeiten gerne im Team und erledigen gerne die an der Reception
anfallenden Arbeiten selbstständig
– Sie betreuen und beraten mit Freude unsere Internationalen Gäste
– Ihre Muttersprache ist Deutsch und Sie sprechen gut Englisch und eventuell Französisch
Jede andere zusätzliche Sprache ist selbstverständlich bei uns willkommen.
– Sie haben bereits Erfahrungen an der Reception
Ihr Arbeitsbereich umfasst z.B.:
– Bearbeitung von Reservationen und Anfragen per Telefon, Fax und Mail
-Check in und Check out von unseren Internationalen Gästen
– Allgemeine Korrespondenz
-Bankettlisten und Restaurant-Menüs schreiben
– Bearbeiten der eingehenden Post
-Hoteltagesabschluss
Bitte schicken Sie uns Ihre Bewerbung mit Foto per Mail an: info@hotel-alpenblick.ch oder per Post
Wir freuen uns schon auf Ihre Bewerbung!
Contact
Restaurant Gourmet · Hotel Alpenblick · Richard & Yvonne Stöckli
Oberdorfstrasse 3 · CH – 3812 Wilderswil / Interlaken – Swiss
Tel. +41 (0)33 828 35 50 · Fax +41 (0)33 828 35 51 · info@hotel-alpenblick.ch