Chef – Basta Uppsala NUOVA APERTURA

Ciao Ragazzi stiamo cercando un Head Chef a

Sogna in grande ed entra a far parte del nostro team.

Basta rileva i locali del Klang Market, un famoso ristorante recentemente fallito. Con una superficie di 400 metri quadrati, 140 posti a sedere e una vista sulla maestosa Cattedrale, il locale offre uno scenario imbattibile per la loro esperienza culinaria italiana. Nel vero spirito di Basta, l’ex sede di Klang sarà sottoposta a un’ampia ristrutturazione e sarà trasformata in un luogo dal carattere e dal fascino eccezionali.

Lavora con NOI

Basta è un marchio di ristoranti rilassato che ti invita a fantastiche esperienze per gli ospiti in ambienti dal design accattivante. Ispirandoci alle pittoresche strade di Amalfi fino a nord di Milano, siamo orgogliosi del nostro cibo generoso e della nostra autentica ospitalità italiana. Il concept fa parte dell’Urban Italian Group (UIG) e siamo una famiglia di 350 persone magiche che continua a crescere e serviamo oltre 3000 ospiti ogni giorno nelle nostre 9 trattorie.

La nostra cultura e i nostri valori

La nostra convinzione è che lavoriamo con le persone, non con il cibo. I nostri valori fondamentali: fiducia, inclusione, passione e imprenditorialità sono la nostra luce guida in tutto ciò che facciamo. Sentiamo una grande responsabilità e abbiamo un impegno genuino per garantire che tutti nella nostra famiglia si sentano inclusi e benvenuti.

Su di te e sul tuo ruolo

In qualità di Kitchen Manager, sarai responsabile della gestione delle risorse in cucina e di garantire che i sistemi di supporto per la cucina, il ristorante e le funzioni esterne funzionino in modo efficiente e nel rispetto del budget. Controllerai e supervisionerai la preparazione e la presentazione del cibo in conformità con gli standard aziendali e i requisiti del marchio in una cucina frenetica e ad alto volume.

Principali aree di responsabilità della Cucina:

-Supervisionare e partecipare alla preparazione e produzione di tutti i piatti alimentari.
-Garantire che tutti i cibi e i prodotti siano costantemente preparati e serviti secondo la ricetta, il porzionamento, la cottura e gli standard di servizio del ristorante.
-Ispezionare la qualità del prodotto durante e dopo la preparazione e apportare le modifiche necessarie.
-Pianificare e gestire i turni di lavoro del personale di cucina.
-Controlla i costi della cucina per garantire che il ristorante rispetti il budget e aumenti la redditività.
-Supervisionare l’ordinazione e la ricezione di prodotti alimentari e altre forniture necessarie per le operazioni quotidiane.
-Pianificare e guidare il processo di reclutamento per i membri del team BOH in base alle esigenze aziendali.
-Garantire che il personale di cucina sia formato secondo gli standard aziendali.
-Creare nuovi standard e procedure per tutti gli aspetti delle operazioni di cucina laddove gli standard di qualità esistenti non soddisfano o superano le aspettative degli ospiti.
-Assicurarsi che la cucina sia conforme alle norme di salute e sicurezza.
-GARANTIRE che tutte le attrezzature siano mantenute pulite e in condizioni eccellenti mediante ispezione personale e seguendo il programma di manutenzione preventiva della cucina.
-Pianificare e sviluppare i menu in consultazione con la direzione.
-Monitorare le politiche e le procedure aziendali, nonché le leggi e i regolamenti applicabili.
-Controlla la manutenzione della cucina, le riparazioni e altre spese correlate.
Questi compiti richiedono attenzione ai dettagli, capacità di leadership, capacità di gestione del tempo e capacità di lavorare efficacemente in un ambiente frenetico per produrre costantemente cibo delizioso.

I tuoi vantaggi e cosa puoi aspettarti

Il nostro team è pieno di colleghi competenti, generosi e di talento che ti faranno sentire il benvenuto fin dal primo giorno.
Una paga oraria o mensile competitiva, più mance
Sistema di bonus per lo chef
Bonus di 5.000 SEK in caso di reclutamento riuscito di un nuovo membro della famiglia
Cibo delizioso per il personale e tutte le bevande che puoi sopportare durante i turni di lavoro
Contratti flessibili adattati alle vostre esigenze
Le migliori opportunità di crescita sul mercato
Formazione completa e piano di sviluppo professionale personalizzato
-Equilibrio tra lavoro e vita privata con un programma di 2 settimane e un fine settimana libero al mese
-Serate fuori con la squadra e il nostro gala annuale e indimenticabile.
-Viaggi internazionali e possibilità di lavorare all’estero

stipendio in Svezia – Lavoro Capo cuoco a Uppsala

A proposito dell’occupazione e Stipendio
Stipendio secondo accordo
Tipo di stipendio: stipendio fisso mensile, settimanale o orario

Condizioni di lavoro
Tempo pieno, orario di lavoro previo accordo
Dov’è il posto di lavoro?
Il posto di lavoro si trova nel comune di Uppsala nella contea di Uppsala .

Il lavoro di squadra fa funzionare il sogno!

Contattate kristjan@urbanitaliangroup.se

Il datore di lavoro
Ristorante Basta Falun AB
75320 Uppsala (svezia)

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